Eteläpohjalaista ruokaa ennen ja nyt
Eteläpohjalaiset reseptit
Tilaa palvelu
Asiantuntijuutta ruuasta, maisemasta ja yritystoiminnasta
Poimi vinkit sujuvaan arkeen ja juhlaan.
Vinkit ja teemat tarjoaa
Tutustu ja ota hyödyksi! Teemoja tulee koko ajan lisää.
Reseptejä ja vinkkejä myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä!
Raski, juuri tai esitaikina. Taikinan alulla on monta nimeä, mutta sama tarkoitus: tuoda leipään voittamatonta makua ja kuohkeaa rakennetta.
Ethän unohda arvokasta saalista hyllyn perälle, vaan opettele käyttämään säilöttyjä jokapäiväisessä ruuanlaitossa.
Juureksista kannattaa nauttia monestakin syystä. Ne ovat herkullisia, terveellisiä ja erittäin monikäyttöisiä.
Kaisan ohjeilla marjoista, hedelmistä ja täysjyväisistä viljatuotteista syntyvät maukkaat, nopeat ja terveelliset välipalat.
Marjoja ja vihanneksia voi säilöä lokakuulle asti.
Kekristä, maatalousväen vuoden tärkeimmästä juhlasta, alkoi palvelusväen ainoa vuosilomaviikko eli römppäviikko.
Kekrin juhlintaan kuuluu ruualla ja juomalla herkuttelu. Juhlaan on hyvä syy, sillä sadon tuottamiseen on tehty kovasti töitä.
Leivän leipomisen jaloa taitoa kannattaa vaalia - tai harjoitella, jollei sitä vielä osaa.
Monen kokoiset, muotoiset ja väriset kaalikasvit tuovat makua ja silmän iloa keittiöön ja lautaselle.
Metsänantimia rouskuttelevan riistan lihassa on reilusti makua ja ravintoaineita.
Perinteinen ruisleipä saa uutta ilmettä puolukoista tai siemenistä.
Suomalainen härkäpapu on monikäyttöinen palkokasvi. Härkäpapu on loistava lähiruoka, joka ravitsee ja maistuu monin tavoin.
Kun tuulet ja tuiskut myllertävät ulkona, kotona kelpaa nauttia lieden lämmöstä ja maukkaasta ruuasta.
Tuoreen sienisadon aika on verrattain lyhyt, joten sieniä kannattaa säilöä myös pitkän talven varalle.
Talkooruokia talkooväelle
Talkooruokia talkooväelle
Runsaan sadon saa kyllä käytettyä, sillä kesäkurpitsa on hyvin monikäyttöinen, joka sopi niin ruuanvalmistukseen, leivontaan kuin säilöntään
Siemenet ja pähkinät kannattaa lisätä päivittäiseen ruokavalioon.
Kesällä kokkaaminen on vaivatonta. Pilko, surauta tai grillaa – ja ruokajuhla on valmis!
Kotoisista kasviksista valmistuu grillissä nopeasti kevyt ateria tai maukas lisuke lihalle.
Marjapensaissa piilee uskomattomia aarteita
Toukokuun mukana luonto herää ja tarjoaa antimia ruokapöytään.
Etelä-Pohjanmaan maakuntakukka ja rentun ruusuna tunnettu maitohorsma on paitsi tienvarsien kaunotar, myös maukas ruoka-aine.
Kevät on iloisten juhlien aikaa. Nappaa tästä Maa- ja kotitalousnaisten vinkit juhlien järjestämiseen!
Katso Maa- ja kotitalousnaisten reseptit helpolle mutta herkulliselle eväsretkelle
Pääsiäisenä syödään juhlavasti. Ateriakokonaisuus kätkee sisäänsä myös perinteikkäitä vertauskuvia.
Hennot varret tuovat mukanaan suuren ilon: kesä on pian täällä!
Suomalaisista järvistä ja meristä nousee toinen toistaan mainiompia kaloja.
Kevään ensimmäiset merkit ovat varma puheenaihe: heräävä luonto ihastuttaa luonnossa ja puutarhassa – mutta myös lautasella!
Rentoudu juhannussaunassa – tee kasvoille kuorinta ja jaloille kylpy!
Lämpiminä suvipäivinä ehtii hemmotella itseään: nauttia satokauden tuoreista makupaloista ja leppoisasta hyötyliikunnasta.
Hedelmistä, vihanneksista ja juureksista lisää suorituskykyä ja jaksamista
Kotimakkaroiden valmistaminen vaatii hiukkasen vaivannäköä, mutta lopputulos palkitsee tekijän.
Höyryävän kuuma soppakattila odottaa hiihtoretkeltä palaavia.
Talvi on parasta aikaa nauttia blineistä
Helmi-maaliskuussa nautitaan Runebergin tortuista, ystävänpäivän suloisista suuhunpantavista sekä muhkeista laskiaispullista.
Juhlitaan yhdessä maamme makuja ja suomalaista ruokaketjua!
Perinteisen lampaanviulun eli paistin sijaan pääsiäisaterialla voi tarjota meheviä pataruokia tai trendikästä revittyä lammasta.
Pääsiäisbrunssilla nautitaan munapaistoksia tai frittataa ja keväisen keltaista pavlovaa.
Juhlistetaan kansainvälistä naistenpäivää ja Minna Canthin päivää naisellisten leivonnaisten kera.
Suomen leipäkulttuuri on monipuolinen ja runsas. KOTI-lehdessä on esitelty eri maakuntien perinteiset leivät.
Makoisia ohjeita suvun äitien yhteiseen kahvipöytään.
Grillaus on taitolaji, jossa kehittyy vain harjoittelemalla ja rohkeasti kokeilemalla.
Terveellisiä vitamiinipommeja ei kannata säästellä. Syö marjoja kesällä niin paljon kuin jaksat!
Herkullinen ateria viimeistellään hyvällä kastikkeella
Maistiaisia maakuntien ruokaperinnöstä
Tunnelmoi, kokeile, nautiskele – joulu on pian täällä!
