Seija Varila
Asiantuntija, ruoka ja ravitsemus
Tilaa palvelu
Asiantuntijuutta ruuasta, maisemasta ja yritystoiminnasta
Poimi vinkit sujuvaan arkeen ja juhlaan.
Vinkit ja teemat tarjoaa
Tutustu ja ota hyödyksi! Teemoja tulee koko ajan lisää.
Reseptejä ja vinkkejä myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä!
Kesällä kokkaaminen on vaivatonta. Pilko, surauta tai grillaa – ja ruokajuhla on valmis!
Kevät on iloisten juhlien aikaa. Nappaa tästä Maa- ja kotitalousnaisten vinkit juhlien järjestämiseen!
Kevään ensimmäiset merkit ovat varma puheenaihe: heräävä luonto ihastuttaa luonnossa ja puutarhassa – mutta myös lautasella!
Toukokuun mukana luonto herää ja tarjoaa antimia ruokapöytään.
Etelä-Pohjanmaan maakuntakukka ja rentun ruusuna tunnettu maitohorsma on paitsi tienvarsien kaunotar, myös maukas ruoka-aine.
Hennot varret tuovat mukanaan suuren ilon: kesä on pian täällä!
Pääsiäisenä syödään juhlavasti. Ateriakokonaisuus kätkee sisäänsä myös perinteikkäitä vertauskuvia.
Siemenet ja pähkinät kannattaa lisätä päivittäiseen ruokavalioon.
Perinteinen ruisleipä saa uutta ilmettä puolukoista tai siemenistä.
Makoisia ohjeita suvun äitien yhteiseen kahvipöytään.
Katso Maa- ja kotitalousnaisten reseptit helpolle mutta herkulliselle eväsretkelle
Ethän unohda arvokasta saalista hyllyn perälle, vaan opettele käyttämään säilöttyjä jokapäiväisessä ruuanlaitossa.
Runsaan sadon saa kyllä käytettyä, sillä kesäkurpitsa on hyvin monikäyttöinen, joka sopi niin ruuanvalmistukseen, leivontaan kuin säilöntään
Kotoisista kasviksista valmistuu grillissä nopeasti kevyt ateria tai maukas lisuke lihalle.
Suomalaisista järvistä ja meristä nousee toinen toistaan mainiompia kaloja.
Rentoudu juhannussaunassa – tee kasvoille kuorinta ja jaloille kylpy!
Suomalainen härkäpapu on monikäyttöinen palkokasvi. Härkäpapu on loistava lähiruoka, joka ravitsee ja maistuu monin tavoin.
Lämpiminä suvipäivinä ehtii hemmotella itseään: nauttia satokauden tuoreista makupaloista ja leppoisasta hyötyliikunnasta.
Terveellisiä vitamiinipommeja ei kannata säästellä. Syö marjoja kesällä niin paljon kuin jaksat!
Grillaus on taitolaji, jossa kehittyy vain harjoittelemalla ja rohkeasti kokeilemalla.
Tuoreen sienisadon aika on verrattain lyhyt, joten sieniä kannattaa säilöä myös pitkän talven varalle.
Monen kokoiset, muotoiset ja väriset kaalikasvit tuovat makua ja silmän iloa keittiöön ja lautaselle.
Juureksista kannattaa nauttia monestakin syystä. Ne ovat herkullisia, terveellisiä ja erittäin monikäyttöisiä.
Metsänantimia rouskuttelevan riistan lihassa on reilusti makua ja ravintoaineita.
Kotimakkaroiden valmistaminen vaatii hiukkasen vaivannäköä, mutta lopputulos palkitsee tekijän.
Kekristä, maatalousväen vuoden tärkeimmästä juhlasta, alkoi palvelusväen ainoa vuosilomaviikko eli römppäviikko.
Höyryävän kuuma soppakattila odottaa hiihtoretkeltä palaavia.
Talvi on parasta aikaa nauttia blineistä
Juhlitaan yhdessä maamme makuja ja suomalaista ruokaketjua!
Kun tuulet ja tuiskut myllertävät ulkona, kotona kelpaa nauttia lieden lämmöstä ja maukkaasta ruuasta.
Pääsiäisbrunssilla nautitaan munapaistoksia tai frittataa ja keväisen keltaista pavlovaa.
Perinteisen lampaanviulun eli paistin sijaan pääsiäisaterialla voi tarjota meheviä pataruokia tai trendikästä revittyä lammasta.
Helmi-maaliskuussa nautitaan Runebergin tortuista, ystävänpäivän suloisista suuhunpantavista sekä muhkeista laskiaispullista.
Juhlistetaan kansainvälistä naistenpäivää ja Minna Canthin päivää naisellisten leivonnaisten kera.
Hedelmistä, vihanneksista ja juureksista lisää suorituskykyä ja jaksamista
Suomen leipäkulttuuri on monipuolinen ja runsas. KOTI-lehdessä on esitelty eri maakuntien perinteiset leivät.
Leivän leipomisen jaloa taitoa kannattaa vaalia - tai harjoitella, jollei sitä vielä osaa.
Herkullinen ateria viimeistellään hyvällä kastikkeella
Maistiaisia maakuntien ruokaperinnöstä
Tunnelmoi, kokeile, nautiskele – joulu on pian täällä!
